|
In Bier Gestoofd Varkensvlees
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 750 gr in flinke blokken gesneden magere varkenslappen
zout, peper
2 eetlepels olijf- of zonnebloemolie
1 schoongemaakte en kleingesneden ui
1 uitgeperst teentje knoflook
1 schoongemaakte en in stukjes gesneden rode paprika
1 schoongemaakte, van de zaadjes ontdane en fijngehakte rode peper
2 ontvelde en in stukjes gesneden tomaten
1 eetlepel fijngehakte peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Bestrooi de blokken vlees met wat zout en peper. Verhit de olie in een pan en bak hierin de blokken vlees rondom lichtbruin.
- Voeg de kleingesneden ui en het uitgeperste teentje knoflook toe en bak deze 2 minuten mee.
- Voeg de stukjes paprika, de fijngehakte rode peper, de stukjes tomaat, de fijngehakte peterselie, de oregano en de komijn toe. Schep alles goed dooreen en laat het mengsel 2 minuten zachtjes bakken.
- Voeg het bier toe en breng het geheel aan de kook. Draai de hittebron laag, leg een deksel op de pan en laat alles ca. 1 uur zachtjes sudderen tot het vlees gaar is.
- Serveer het vlees in de biersaus.
|
|
|